400 гр безглютеновой муки
20 гр свежих дрожжей
320 мл воды
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
1 ст. л. растительного масла
Растворить дрожжи в 100 мл теплой воды, добавив 2 ч. л. сахара и 2 ст. л. муки. Смешать муку с солью и просеять через сито. Добавить опару к муке, долить остальную воду и замесить тесто вручную или миксером до получения однородной массы, добавив 1 ст. л. растительного масла. Формы для выпечки смазать маслом и наполнить до половины тестом. Тесто поставить в теплое место на 40 минут для того, чтобы поднялось ( заполнило форму). Перед тем, как поставить в духовой шкаф, увлажнить поверхность теста водой. Печь при 200-240ºC около 40 минут.