Кокосовое печенье

50 гр масла

2 яйца

50-80 гр сахара

200 гр кокосовой стружки

Масло растопить и немного остудить. Яйца смешать с сахаром (не взбивать). Добавить кокосовую стружку, смешать. Выложить небольшие шарики теста на противень, покрытый пергаментом. Печь примерно 10 минут при температуре 175-180 ºC.