Необходимо:
200 г свежего или замороженного зеленого горошка
4 средние моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
1 чайная ложка кокосового масла
1 зубчик чеснока
морская соль по вкусу
1 столовая ложка рисовой муки
300 мл миндального молока (плюс-минус, нужно смотреть по консистенции)
Приготовление:
Нагрейте кокосовое масло в кастрюле и обжарьте нарезанную морковь на слабом огне, чтобы она стала мягкой, но сохранила консистенцию (al dente). К моркови добавьте горошек, измельченный зубчик чеснока, посолите и жарьте еще пару минут. Овощи обваляйте в рисовой муке, размешайте и налейте миндальное молоко. Молоко наливайте постепенно, смотрите на консистенцию соуса, что Вам нравится больше – более жидкий соус или более густой.
Приятного аппетита!
Рецепт от: http://www.garsukaruselis.lv