Безопасные:
- все свежие, необработанные фрукты, овощи, бобовые, ягоды и грибы
- свежая кукуруза
- серый, желтый горох
- фасоль всех видов
- мороженые овощи и ягоды без добавок, ароматизаторов
- консервы из бобовых без сомнительных добавок
Проверьте состав:
- переработанные продукты с добавлением консервантов или загустителей, например, модифицированный крахмал, гидролизированные протеины пшеницы, солод и т.д.
- чечевицу надо перебрать и промыть (риск перекрестного загрязнения, попадания злаков)
- консервированные овощи и фрукты – могут быть приготовлены в маринаде или сиропе, содержащем глютен. Если в составе только фрукты или овощи, вода или натуральный сок, скорее всего глютена нет
- бобовые в консервах, особенно с томатным соусом
- сухофрукты и сушеные овощи – убедитесь, что продукт не соприкасался с пшеничной мукой
- овощные пюре в баночках
- овощные и фруктовые чипсы
- овощные полуфабрикаты (например, картофельные блинчики)
- хумус
Запрещены:
- овощи, овощные полуфабрикаты, панированные в муке, содержащей глютен
- Мука из гороха и турецкого гороха без указания «Не содержит глютен» (высокий риск загрязнения)
- овощные бульонные кубики без указания «Не содержит глютен»
- овощные супы быстрого приготовления
- смеси из бобовых и зерновых
- любые продукты из овощей, фруктов, бобовых, в составе которых имеются содержащие глютен злаки, солод, крахмал.
Другие категории продуктов