400 гр безглютеновой муки
25 гр свежих дрожжей
1 ст. сахара
125 гр маргарина
2\3 ст. воды
100 гр вареной тертой моркови.
Размешать жир, сахар и воду в большой кастрюле. Подогреть, затем остудить, добавить дрожжи, морковь и растереть; добавить муку и ароматизатор; замесить тесто вручную или миксером. Наполнить смазанную маслом форму до половины объема. Поставить подниматься в теплое место. Печь на небольшом огне или при открытой духовке в течение 15 минут, затем 40 минут на среднем огне в закрытой духовке.