Хлеб, пироги, булочки

400 гр безглютеновой муки 50 гр свежих дрожжей 2-3 яйца 2\3 ст. молока или воды 1 ст. сахара 150 гр. масла изюм, ванилин. В большой кастрюле размешать масло, сахар, молоко (или воду); смесь остудить до 38ºC, добавить дрожжи, вбить яйца...

400 гр безглютеновой муки 25 гр свежих дрожжей 1 ст. сахара 125 гр маргарина 2\3 ст. воды 100 гр вареной тертой моркови. Размешать жир, сахар и воду в большой кастрюле. Подогреть, затем остудить, добавить дрожжи, морковь и расте...

1,5 ст. муки 3 желтка 125 гр. масла 75 гр. свежих дрожжей 3\4 ст. воды 3\4 ст. сахара ароматические добавки. Сделать опару из 2 столовых ложек муки, 1 ст.л. сахара и 1\2 стакана воды; всыпать в миску просеянную муку, желток, а...

400 гр безглютеновой муки 20 гр свежих дрожжей 320 мл воды 1 ч. л. соли 2 ч. л. сахара 1 ст. л. растительного масла Растворить дрожжи в 100 мл теплой воды, добавив 2 ч. л. сахара и 2 ст. л. муки. Смешать муку с солью и просеять...

Рецептом поделилась хозяйка безглютенового кафе “Skudru pūznis. И этот рецепт подойдет людям с непереносимостью молока. Миндальное молоко 130 мл Коричневый сахар 120 г Тыквенное пюре 100 г Масло 70 г Кусочки шоколада 50 г (или люб...

2 банана 2 яйца 100 гр. сахара 1 чашка молока 50 гр растопленного масла 1 ½ ч л. пекарского порошка 1 чашка рисовой муки 1\4 чашки рисовых хлопьев Смешать рисовую муку, хлопья и пекарский порошок. Бананы размять и добавить яйца, са...

Для 10 небольших маффинов: 225 гр.  мучной смеси Б 2 ч. л. пекарского порошка щепотка соли 50 гр. голубого сыра горсть листьев базилика 175 мл. молока 100 мл. пахты 50 гр. топленого масла 1 большое яйцо В большой ми...

125 мл. молока 1 яйцо 325 гр. мучной смеси А (см. запись о мучных смесях) 1 ч.л. ксантановой смолы 1 ч. л. соли 25 гр. сахара 7 гр. сухих дрожжей 200 гр. сливочного масла из холодильника 75 гр. изюма султана К молоку добавить ...

450 гр. муки «Doves Farm Brown bread» 1\2 ч.л. соли 50 гр. дрожжей 2 ст. л. сахара 350 гр. теплого молока 1 ч.л. уксуса 2 яйца 6 ст. л. растительного масла Оживить дрожжи сахаром. Смешать муку с солью. В большой миске вз...

6 долек чеснока 300 гр. мучной смеси (для 1 кг такой смеси нужно 700 гр. рисовой муки, 200 гр. картофельной муки (в Латвии картофельная мука не продается, но в “Gemoss” есть картофельные хлопья, которые отлично подошли) и 100 гр. муки из тапиоки) 75 гр. сливоч...

Для небольшого пирога: 100 г нутовой (нут — турецкий горох - ред.) муки; 100 мл кефира (нежирного); 1 яйцо; 1/4 ч.л. соды. Все смешиваем - блендером, венчиком, миксером, хоть ложкой - и получаем довольно жидкое тесто. Не смущаясь, выливаем большую п...

200 грамм безглютеновой муки 2 ч.л. пекарского порошка 200 гр. сливочного масла 6 яиц 200 гр. сыра  «Smiltenes Bakšteina» 200  гр. ветчины 2 ч.л. горчицы 2 ст. л. мелко порубленной петрушки 2 ст. ложки порубленного зеленого лука молот...