Kāda atšķirība starp celiakiju un alerģiju uz glutēnu?
Tik tiešām ļoti bieži cilvēki apjūk dažādajos dzirdētajos terminos, kas saistīti ar glutēnu (lipekli). Ir ļoti liela atšķirība starp alerģiju uz kviešu olbaltumvielu (nevis glutēnu) un glutēna nepanesībām, tostarp celiakiju. Kviešu olbaltumvielas alerģijas gadījumā pacients nedrīkst uzturā lieto neko saistībā ar kviešiem, bet drīkst glutēnu saturošus rudzus, miežus, auzas, ja vien nav alerģiska reakcija arī uz kādu no tiem. Savukārt, glutēna nepanesību (sensitivitātes un celiakijas) gadījumos nedrīkst neko, kur ir glutēns, bet drīkst, piemēram, bezglutēna kviešu cieti. Ieskats dažādajos terminos.
Vai parastajās asinsanalīzēs var noteikt, vai man ir celiakija? Kādās?
Ikdienišķajās asinsanalīzēs reakciju uz glutēnu nenosaka. Ir nepieciešamas specifiskākas Diagnostikas iespējas.
Iesakiet ārstus bērniem/pieaugušajiem, kas zinoši celiakijas diagnosticēšanas jautājumā.
Ar mūsu biedru ieteikto ārstu sarakstu varat iepazīties sadaļā Diagnostika.
Vai auzās ir glutēns?
Auzu olbaltums ir avenīns, kas celiakijas pacientam nav kaitīgs, tomēr uzturā drīkst lietot TIKAI auzu pārslas, kas apzīmētas kā bez glutēna, jo parastās veikalos pieejamās auzu pārslas satur kviešu un miežu graudu piejaukumus lielā daudzumā. Par auzām vairāk.
Ja uz produkta iepakojuma norādīts, ka produkts var saturēt glutēnu, vai to drīkst ēst?
Karam cilvēkam reakciju uz glutēnu var atšķirties, turklāt var pat nebūt nepatīkamas sajūtas, tomēr celiakijas gadījumā pat nemanot tiek nodarīts bojājums bārkstiņām. Ja ikdienā ēdīs produktus, kas var saturēt glutēnu, ar laiku var rasties veselības problēmas. Mīti un patiesība.
Vai Latvijā audzētie griķi, lēcas, šķeltie zirņi ir droši lietošanai?
Kaut gan griķi pēc būtības ir glutēnu nesaturošs graudaugs, tomēr tiem ir jāpievērš īpaša uzmanība. Griķi bieži vien no lauka tiek novākti ar to pašu kombainu, ar ko citi graudi, saimniecībā iespējams tiek uzglabāti līdzās citiem graudiem un pastāv sajaukšanās risks. Ļoti bieži veikalos nopērkamajos griķos esam manījuši kviešu graudus. Tāpēc iesakām iegādāties griķus ar norādi “Nesatur glutēnu” vai izbērt uz cepampapīra un uzmanīgi pārskatīt, pēc tam rūpīgi noskalot. Līdzīgi varētu būt ar lēcām un šķeltajiem zirņiem. Drošības pēc vienmēr pārskatiet un kārtīgi noskalojiet.
Nekādā gadījumā nedrīkst lietot griķu, zirņu miltus, ja tiem nav norāde, ka nesatur glutēnu, jo šie produkti ir ar augstu šķērspiesārņojuma risku!
Man/manam bērnam atklāta celiakija. Ko tagad darīt?
Svarīgākais – ieviest pārmaiņas virtuvē, pieteikties pabalstam (ja vēl nav izdarīts), iepazīties ar atļauto, aizliegto produktu sarakstu, informēt un izglītot skolu/bērnudārzu ar biedrības materiāliem, tāpat arī tuvākos cilvēkus, kas atbildīgi par bērna ēdināšanu. Ar bērnu pārrunāt jauno situāciju, kaut vai noskatīties kādu video (youtube), domājams bērns, jūtoties labāk, pats sapratīs, cik svarīgi ievērot diētu. Lielākam bērnam varētu būt interesanti palasīt grāmatu “Planētas Celiaks noslēpumi”. Pirmajā gadā biežāk jākontrolē veselības stāvoklis. Pievienojieties biedrībai, tādējādi uzzināsiet par jaunumiem un iegūsiet daudzus noderīgus informatīvus materiālus, tostarp pieeju biedrības izveidotiem Produktu sarakstiem.
Vai papildus diētas ievērošanai ir jālieto kādas zāles?
Par vajadzību pēc papildus medikamentiem jākonsultējas ar ģimenes ārstu vai gastroenterologu. Var pastāvēt iespēja, ka celiakijas gadījumā sakarā ar uzturvielu trūkumu, kas radies bārkstiņu atrofijas dēļ, būs jālieto dzelzs preparāti, B vitamīni, uzturvielas kaulu stiprināšanai vai ielaistajām slimībām. Svarīgi būt piesardzīgiem izvēloties medikamentus! Arī medikamenti var saturēt glutēnu, tāpēc drošāk izvēlēties tos, kuriem norādīts, ka nesatur lipekli vai konsultēties ar farmaceitu, bet šaubu gadījumā sazināties ar ražotāju.
Vai bezglutēna produktos atrodamā kviešu ciete ir droša celiakiešiem?
Ir būtiska atšķirība starp kviešu cieti parastajos produktos un bezglutēna produktos. Plašāka atbilde
Kur var nopirkt bezglutēna produktus?
Specializētos produktus bez glutēna var iegādāties lielākajos Rimi un Maxima veikalos, kā arī bio eko veikaliņos gan Rīgā, gan citās pilsētās. Ērts variants produktu iegādei ir iepirkšanās interneta veikalos – gan Latvijas, gan ārvalstu. Ieskatieties sadaļā Iepirkšanās un iespējams atradīsiet sen noderīgu informāciju. Mūsu biedriem ir pieejami Produktu saraksti ar noradēm, kur konkrētos produktus var iegādāties.