Lazanja bez glutēna

Klasiskā lazanjas recepte, kurā tiek izmantotas lazanjas plāksnes bez glutēna (šādas pieejamas Rimi veikalos).

Nepieciešams:

12 lazanjas plāksnes

150 g spinātu

50 g siera virskārtas pārkaisīšanai

Siera mērcei:

300 g siera

400 ml piena

2 ēd.k. miltu bez glutēna

sāls, pipari

Gaļas pildījumam:

400 g maltās gaļas

400 g tomāti savā sulā

2 sīpoli

2 ķiploku daiviņas

3 burkāni

1 ēd.k. oregano

sāls, pipari

Eļļa cepšanai

 

Mērce pagatavošana:

1. Katliņā uzvāra pienu mērcei, bet krūzītē atstājiet nedaudz aukstu pienu, kuru sajauciet ar miltiem.
2. Kad piens gandrīz uzvārījies, maisot, pievieno pienu ar miltiem un sarīvētu sieru, sāli, piparus. To visu karsē uz lēnas uguns, kamēr siers izkūst.

Gaļas mērces pagatavošana:

1. Burkānus sarīvē
2. Sasmalcina sīpolus, ķiplokus
3. Visu uz pannas apcep
4. Pievieno malto gaļu, apcep
5. Pievieno tomātus un garšvielas, pasautē

Kārtu likšana:

1. Ietauko cepamtrauku
2. Apakšējā kārtā lej nedaudz siera mērci
3. Kārto plāksnes
4. Gaļas mērce
5. Kārto plāksnes
6. Lej siera mērci
7. Vidū sakapāti spināti
8. Kārto plāksnes
9. Gaļas mērce
10. Kārto plāksnes
11. Lej siera mērci
12. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep ~30 min 200C.