Sastāvdaļas:
1 puķkāposts
Pusotra glāze izvārītu, nosusinātu turku zirņu
1 tējkarote kumina
1 tējkarote koriandra
200g Grieķu jogurta vai jebkura cita bez garšas
1 maza buntīte koriandra
1 ķiploku daiviņa, smalki sakapāta
olīveļļa
jūras sāls un malti melnie pipari
Pagatavošana:
Vispirms iesildi cepeškrāsni līdz 230′ C un sasmalcini garšvielas.
Sagriez puķkāpostu mazos gabaliņos un škēlītēs. Ieklāj pannā cepamo papīru, uzber virsū puķkāpostu, turku zirņus, garšvielas, bagātīgi pārkaisi pāri jūras sāli un melnos piparus, kā arī olīveļļu. Ar rokām samaisi visu.
Cep puķkāpostu cepeškrāsnī 20 minūtes, ik pa laikam apgriežot puķkāpostu no vienas puses uz otru.
Kamēr puķkāposts cepas, pagatavo jogurta mērci. Sajauc visas sastāvdaļas – jogurtu, koriandru, ķiploku, un mazliet sāli. Ja vēlies, lai mērcīte ir mazliet šķidrāka, pievieno nedaudz ūdens. Samaisi.
Pārlej mērcīti pāri puķkāpostiem un turku zirņiem. Vari to baudīt gan karstu kā pamatēdienu, gan aukstu kā piedevu.
Avots un bildes: http://yogi.lv