Turku zirņu falafeli – bez glutēna un piena produktiem

Recepte, kurā var iztikt bez jebkādu miltu pievienošanas, taču var izmantot gan rīsu, gan turku zirņu miltus bez glutēna.

Nepieciešams:

Nevārīti turku zirņi – ~2 krūzes zirņu atstāj uz 24h mērcēties aukstā ūdenī. Ātrākam variantam var izmantot jau vārītos turku zirņus bundžā.

1 sīpols

3-5 daivas ķiploka

1 krūze sagrieztu pētersīļu

Garšvielas pēc ieskatiem, piemēram:

2 tējk. sāls

1 tējk. koriandra

1/2 tējk. melno piparu

Cepšanai eļļa pēc ieskatiem

 

Pagatavošana:

1. Ja izmantojat nevārītos turku zirņus, tad pēc 24 h stāvēšanas ūdenī, tos noskalo.
2. Turku zirņus liek blenderī kopā ar pārējām sastāvdaļām. Samaļ viendabīgā masā, ja vēlas pamainīt garšu, tad šis īstais brīdis, kad ko vēl var pievienot.
3. Masu pa nelielām daļām saveļ vēlamajā formā (bumbiņās vai plācenīšu formā)
4. Uzkarsē pannu ar eļļu un izveidotos falafelus apcep no visām pusēm līdz kļuvuši zeltaini brūni.