Biedrības rīkotajā Diētas skolas meistarklasē bija lieliska iespēja klātienē vērot, kā top gardā kafejnīcas “Skudru pūznis” medus kūka. Kafejnīcas saimniece padalījās ar svarīgu informāciju un atbildēja uz klātesošo jautājumiem, kā arī beigās kūku varēja nobaudīt. To saimniece bija paspējusi uzcept jau iepriekš, jo kā izrādās visgardākā kūka top vairāku dienu garumā (vismaz 3).
Biskvītam vajadzīgs:
250 g Schär MixB milti
120 g medus (šķidrs)
4 olas
160 g cukurs
10 g cepamais pulveris
Pildījumam:
600 g krējums Valmieras 25%
100 g cukurs (var likt, cik saldu vēlas)
Pildījumam var izmantot jebko, ko vēlaties (citronu garšai, biezpienu, Rasas krēmsieru, Philadelphia sieru, ogas utt.)
1. Ja medus ciets, to izkausē ūdens peldē.
2. Olas sakuļ ar cukuru. Saputo stingrās putās.
3. Olu masai pievieno miltus, cepamo pulveri, medu un ļoti kārtīgi samaisa.
4. Iegūto masu sadala pa 2 pannām (24 cm) ar noņemamām malām, kurās ieklāts cepamais papīrs. Var izmantot arī vienu lielu pannu. Galvenais, lai būtu plānā kārtā.
5. Cep 180° vismaz 10-15 minūtes.
6. Vislabāk biskvītu ir izcept, atdzesēt, pārlikt pāri pārtikas plēvi un uz nakti ielikt ledusskapī. Biskvītu ledusskapī var uzglabāt vismaz nedēļu. Arī krējumu ar cukuru jāsajauc laicīgi, lai cukurs paspēj izkust.
Nākamajā dienā biskvītu sagriež plānās kārtās (no katras pannas sanāk ~ 3 kārtas). Kūku kārto pa kārtām, sākot ar biskvītu un beidzot ar krējumu.
Kūku liek uz nakti ledusskapī, lai ievelkas. Nākamajā dienā var uzbērt drumstalas vai dekorēt pēc paša vēlmēm.
Kafejnīcas “Skudru pūznis” saimniece lūdz zvanīt viņai, ja ir kādi jautājumi vai rodas problēmas gatavošanas procesā. Ar prieku palīdzēs tikt pie gardas medus kūkas!