Sastāvdaļas:
160 g bezglutēna milti
pustējkarote dzeramās sodas
pustējkarote kanēlis
pustējkarote sāls
150 g sviests istabas temp.
110 g gaiši brūnā cukura (Demerara)
80 g cukura
150 g zemesriekstu sviesta bez riekstu gabaliņiem
1 ola
1 tējk. vanilīncukurs
200 g šokolāde (tumšā vai piena, vai kombinēti), sakapāta gabaliņos
100 g sāļie grauzdētie zemesrieksti, rupji sakapāti
Pagatavošana:
- Uz dēlīša sakapā zemesriekstus un šokolādi.
- Bļodā ber miltus, sodu, kanēli, sāli un labi samaisa.
- Citā lielākā bļodā liek mīkstu sviestu, abus cukurus un nedaudz saputo. Pievieno zemesriekstu sviestu un puto ~ 2-3 min līdz krēmīga masa. Iesit olu un pievieno vanilīncukuru, saputo līdz viss labi sajaucies. Pievieno miltu maisījumu un maisa līdz veidojas viendabīga masa. Pievieno riekstus un šokolādi, iemaisa.
- Pannā ieklāj cepampapīru un ar karoti liek cepumu mīklu, ievērojot atstarpi (~ 6 cepumi vienā pannā). Formu var pielabot ar pirkstiem vai citu karoti.
- Liek cepties cepeškrāsnī, kas uzkarsēta uz 180°, cep ~ 12-13 minūtes. Svarīgi ļaut gataviem cepumiem kārtīgi atdzist un tikai tad ņemt nost no papīra.
