Šī kūka lieliski iederēsies ne tikai Lieldienu galdam, bet arī citiem svētkiem, jo kūka ir patiesi garda un garšos arī tiem, kuriem burkāni citās receptēs īsti neiet pie sirds.
Kūkai nepieciešams:
3 olas
170 g cukurs
150 ml taukvielu (var miksēt 70 g eļļa + 80 g izkausēts sviests)
180 g bezglutēna milti (var miksēt dažādus)
2 ēd.k. kartupeļu ciete
1 t.k. soda
200 g rīvēti burkāni, kas palikuši pāri no sulas spiešanas
50 g samalti lazdu rieksti (kādu var atstāt rupjāku)
1 apelsīna miza
3 ēd.k. apelsīnu sulas
Kūkas pagatavošana:
- Olas, cukuru, taukvielas nedaudz ar mikseri sakuļ.
- Pievieno miltus, sodu un kartupeļu cieti. Samaisa.
- Pievieno sarīvētu apelsīna miziņu, burkānus, samaltus riekstus. Kārtīgi iemaisa. Masa nav pārāk šķidra.
- Cepampannā ar noņemamo malu ieklāj cepampapīru, malas iesmērē ar taukvielām un masu lej pannā.
- Cep ~ 40 min 180 grādu temp.
Kūka ir garda arī bez krēma, taču piedāvājam arī krēma recepti:
280 g krēmsiers
150 g pūdercukurs
4 ēd.k. apelsīnu sula