Mīklai:
Cukurs – 200 g
Sviests (izkausēts) – 180 g
Vanilīns – 1,5 g
Olas – 4 gab.
Biezpiens (jebkurš tauku saturs) – 300 g
Schar maizes milti (MixB) – 300 g (+ līdz 100 g vairāk, ja nepieciešams)
Cepamais pulveris – 15 g vai citrons+soda
Rozīnes (iepriekš iemērcētas un nosusinātas) – 150 g
Glazūrai:
Olu baltumi – 2 gab
Pūdercukurs – 270-300 g
Citronu sula – 2 tējkarotes
Pagatavošana:
Sajauc cukuru ar izkausētu sviestu un vaniļu. Sakuļ 2 minūtes ar putojamo slotiņu. Pievieno 2 olas un sakuļ 1 minūti. Pievieno vēl 2 olas un sakuļ vēl 1 minūti. Pievieno biezpienu un viegli samaisa (nav nepieciešams pārāk ilgi sakult). Sajauc miltus ar cepamo pulveri. Sajauc rozīnes ar daļu miltu un pievieno mīklai. Pakāpeniski pievieno miltu maisījumu un mīca mīkstā mīklā. Ja olas ir lielas un mīkla ir pārāk šķidra, pievieno līdz 100 g miltu. Sadali mīklu 2 porcijās un ievieto 15 cm diametra kūku formās. Cep 180°C temperatūrā 40–45 minūtes. Mazākām kūkām cep 25–30 minūtes.
Recepti iesūtīja Santa Rastauska