Nepieciešams:
80g kukurūzas cietes (pieejama vairākos veikalos t.sk. Gemosā, Berģu bodē, Zaļajā Govī u.c.)
40g rīsu miltu
40g turku zirņu miltu
Liels, nogatavojies banāns (banāns dod nelielu saldumu, bet, ja gribas saldāk, pievieno cukuru vai sīrupu)
Soda
Ēdamkarote citrona sulas
Papildus garšas uzlabošanai un aromātam var pievienot – kanēli, muskatriekstu, vaniļu.
2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas (šķidrā/siltā veidā)
~200 ml augu piena (izmantoju RIMI esošo sojas pienu)
Pagatavošana:
Sajauc kukurūzas cieti, rīsu miltus, turku zirņus kopā. Pievieno kārtīgi samīcītu banānu.
Ēdamkarotē citrona sulas ieber šķipsnu sodas (veidojas dzēstā soda t.i. soda zaudē savu “piegaršu”).
Lej klāt augu pienu un pievieno eļļu. Masai vajadzētu būt krējuma konsistencē. Ja šķiet, ka par biezu un vafeļpannā mīkla nepietiekami plūst, pielej vēl mazliet piena. Ja nepieciešams, pievieno ekstra sastāvdaļas pēc sirds patikas.
Lej vafeļpannā mīklu un cep līdz brūnas! Iespējams būs prātīgāk, ja vafeļpannu pirms tam mazliet, mazliet ieziedīsi ar kokoseļļu.
Uzmanību! Lai saglabātu kraukšķīgumu, vafeles jāglabā tā, lai gaiss netiek klāt!
Recepte: http://www.voila.lv