Nelielai 20×30 plātsmaizei vajadzīgs:
Rabarberi (tik daudz, lai sanāk noklāt visu mīklu, ~ 5 kāti)
2 olas
2 ēd.k. skābais krējums
Bezglutēna milti
Sāls, cukurs, kanēlis pēc garšas
Pagatavošana:
- Rabarberus iepriekš nomizo, sagriež un apber ar cukuru savilkties vismaz uz stundu. Ja vēlas, var piebērt arī kanēli. Pievieno 1 nepilnu ēd.k. skābā krējuma, samaisa.
- Olas sajauc ar 1 ēd.k. krējumu, pievieno šķipsniņu sāls.
- Bezglutēna miltus ber klāt tik daudz, kamēr iegūst diezgan pabiezu, tomēr vēl izlejamu masu. Ja masa būs šķidra, mīkla būs plānāka. Ja biezāka, tad arī mīklas pamatne būs “maizīgāka”.
- Uz cepešpannas ieklāj cepampapīru un mīklas masu ielej pannā, izlīdzina.
- Rabarberus kārto pa virsu mīklai, pārlej arī visu šķidrumu un cep 200° 20 – 30 min.