Ātri pagatavojama saldo pīrādziņu recepte. Pildījumā var likt kādu biezāku zapti, džemu, šokolādes krēmu (bez glutēna).
Nepieciešams:
1 paka smalks biezpiens (~180g)
1 paka sviests (180g) istabas temp.
1/2 tējk. sāls
200 g milti bez glutēna (+virsmas apkaisīšanai)
1 ola pīrāgu apsmērēšanai
Vanilīns, kanēlis (pēc izvēles)
Cukuru var nedaudz pielikt, ja pildījums nav gana salds.
Pagatavošana:
- Sviestu sakuļ ar mikseri.
- Pieliek biezpienu, sāli un turpina kult.
- Kuļot, pamazām ber klāt miltus. Ja vēlas var pielikt vanilīnu, kanēli vai nedaudz cukuru.
- Rokas apsmērē ar miltiem un mīklu izdabū ārā no trauka.
- Uz darba virsmas uzber miltus un mīklu apviļā miltos, nedaudz iestrādā mīklā, lai nav ķepīga.
- Mīklu uz vismaz 20 min liek pārtikas plēvē ledusskapī.
- Pa daļām mīklu izrullē un ar glāzi vai kādu lielāku formu izspiež aplīšus. Visu laiku darba virsmai jābūt apkaisītai ar miltiem.
- Aplīšu vidū liek pildījumu, mīklu aizloka ciet.
- Liek uz pannas, kurā ieklāts cepampapīrs apkaisīts ar miltiem, apsmērē ar olu un cep 15- 20 min 200°C.
Gala rezultātā mīkla nedaudz atgādina kārtaino mīklu.