Garda, sātīga maize, kas garšo kā veikala sēklu maize. Bez glutēna, rauga, laktozes un cukura.
Sastāvdaļas:
1 cukini
1 paciņa (aptuveni sauja) lobītas saulespuķu sēkliņas
250 g Schar milti
125 g (puse paciņas) maltas linsēklas
1 tējkarote sāls
1 tējkarote bezglutēna cepampulvera
Saldinātājs – izmantoju 3 stēvijas paciņas (1 paciņa atbilst 1 tējkarotei cukura, var likt arī medu vai parasto cukuru)
1/2 glāze auzu pārslu vai rīsu piens bezlaktozes variantam (vai parastais piens).
2 olas
2 ēdamkarotes eļļas.
Pagatavošana:
Saulespuķu sēkliņas aplej ar verdošu ūdeni un atstāj aptuveni uz 15 min, tad noskalo sēkliņas zem ūdens un liek bļodā;
sarīvē cukini, bļodā ieber miltus, linsēklas, sarīvēto cukini, sāli, cepampulveri, saldinātāju, olas, eļļu, pienu.
Uzkarsē krāsni līdz 200-220 grādiem. Cepamo formu iesmērē ar eļļu un liek iekšā mīklu. Liek krāsnī cepties aptuveni uz 45-50 min. Pārbauda ar koka irbulīti iedurot, vai nelīp klāt mīkla, tad ir gatavs.Uz pašām beigām klaipiņu apsmērē no augšas ar eļļu, lai kraukšķīgāka garoziņa un pacep vēl 5 min.
Paldies Laurai Čerņavskai par recepti!