Receptē var variēt ar sastāvdaļu daudzumu, jo kādam patiks, ja būs vairāk kartupeļu vai sīpolu, cits sīpolus negribēs nemaz. Ja vēlas, zirņu pikas var taisīt ar žāvēto gaļu, taču tad izmantojiet tādu, par kuru esat droši, ka gaļas kūpināšanas procesā nav izmantots glutēns, nav bijusi saskare ar glutēnu saturošiem produktiem.
400 g vārītu pelēko zirņu
• 4 vārīti kartupeļi
• 4 sīpoli (vai pēc garšas)
• sviests vai eļļa sīpolu apcepšanai
• sāls pēc garšas
Jau iepriekšējā dienā pēlēkos zirņus noskalo un liek uz nakti mērcēties. Nākošajā dienā izvāra un izmaļ caur gaļas mašīnu vai sablenderē blenderī.
Izvāra kartupeļus un samīca. Uz pannas sviestā vai eļļā apcep sīpolus.
Visas sastāvdaļas sajauc kopā, pievieno sāli un ar rokām masu kārtīgi samīca.
Ar saslapinātām rokām veido mazas (vai lielas) bumbiņas. Un zirņu pikas gatavas!